但他嘴上不这么说，嘴上说的是另一套，他说他早就想去南城，这是文气很重的地方，他想去那里采采气。
对于陈维西的这一套说词大家心知肚明，心照不宜，面面相觑，都恭维陈维西有进取精神，打着哈哈，脸上露出玄妙的表情。有文化的人常常表现得客客气气，但这种客套中并不缺少杀气。世上最苦的药都裹着糖衣，人们对陈维西的表情是那么的温情脉脉，却又是如此的意味深长。
李尘都得知陈维西出场心里很不是滋味，这公子比南江还难侍候，关键是局长一般不会出事，而陈维西就不能保证不出格。
陈维西爱滥饮豪赌，见了小姐腿就发软，在家里他一上酒桌就醉，一上牌桌不累，一上女人的床就睡，这些可以被李尘都当成笑话来讲，可是出门在外他故态复萌李尘都怕给自己带来不测。但陈维西却提醒李尘都说南城的美女多，李主任不要闹出什么花花事情来哦！
一听这话李尘都气得发抖，偏偏南江也用笑吟吟的神色看他，更使他憋气，却又不能发作，强忍着装出笑脸，自己给自己圆场说：
火车上的奇遇（2）
“不会，不会！我们这些人是久经考验的！”
“但是你也能经受住酒精的考验吗？”陈维西强调。
老婆不知从哪儿也听见了风声，得知南城是座温柔富贵之乡，便在李尘都出发之前好一通唠叨，给李尘都打预防针，气得他同老婆打了一架。这个平常逆来顺受的女人居然一反常态，不仅敢于还手，还把李尘都脸上抓出五道血口子，让人见了他都用夸张的表情对他好一阵安慰。
“哟，挂彩了！肯定不是你老婆干的，你老婆平常是很疼你的，这一点尽人皆知。但你的脸被抓得这么艺术，像戏剧脸谱似的，这没有一定的手艺干不了这么专业，是猫抓的吧？”
说这话的是办公室的龙亚，这小女子一向说话就酸不拉叽，话中带话。听龙亚这么一鼓噪，其他人也都来了情绪，一时议论纷纷。
“吓！是谁这么大胆，敢破李主任的像，该不会是有人要报复你吧！”
“哈哈，都说李主任老婆听话，看来也有不听话的时候！把你弄得五花脸似的，上台演戏不用再化妆。”
“你们两口子这是唱的那出戏呀！你唱花脸，谁又来唱青衣呀。”
对于这种安慰李尘都心慌意乱。这很破坏他的情绪，他早知道自己这次南下将十分劳累，万万没有料到还没有走出京门已心力憔悴。
果然，在吃饭的问题上李尘都就同陈维西产生了分歧。
这趟车是南方开过来的，餐车卖的是南方菜和川菜。南江是北方人，对吃不讲究，吃饱就行。在家里有王梦操持伙食，讲究这种营养，那种营养，其实她也并不是很精通，大多是刚从电视和报纸上看来的，现炒现卖，就在家里折腾，南江由她捣鼓去，反正他什么都能吃下去。
李尘都天生节约，当办公室主任当久了就爱算账，不喜欢排场，也讨厌大手大脚，别人叫他红管家，他十分得意，他不知道红管家是啬皮和抠门的代名词。把自家的财政管好这是优点，拿公家的账目当自家的账目来管理，这在小青年们看来就是“红管家”，基本上可以看成是愚蠢或弱智。
现代的人只有不够用的钱，哪里会有多余的钱不用，经济是消费来支撑的，大家都节约，经济就只有崩溃。别人都在借贷度日子，你还在吃那点可怜的利息让钱贬值，这简直就是犯罪。
但李尘都认识不到这一点，他是从贫穷中过来的人，他觉得积谷防饥是一条亘古不变的真理。所以，他同陈维西在认识上有冲突。
陈维西排场惯了，出生在达官贵人家庭，又在南方长大，对吃很有一套讲究。他认为北方人活一辈子很悲惨，什么好东西不仅没有吃过，连见识也没有见识过就活了一生，这值得同情。北方人吃一顿饺子也算是过年，对于南方富裕地区的人来说，这太残酷。
南方人，特别是南城人哪一个不会吃？在南城家家户户都会变出几本祖传的菜谱，在吃上很费心，况且南方物产丰富，一年四季蔬菜瓜果层出不穷，鸡鸭鱼肉也不缺少，不像北方，一到秋天要窖一冬天的大白菜，南城人认为那种冻得起冰碴的菜还能吃吗？南城人买菜一次一小把，吃的是新鲜，而东北人把茄子、辣椒和土豆烩成一锅叫地三鲜，很稀罕的意思，这一点让南城人笑掉了大牙。
火车上的奇遇（3）
陈维西一侃起吃经来一套一套的，听得李尘都一楞一楞的，连南江局长也支着耳朵听得很有兴趣，并一再点头。
第一顿饭陈维西就点了一大桌子菜。
他有他的道理，吃饭要有程序，从开胃菜开始，到凉菜，到下酒菜，到正菜，到素菜，到泡菜，到汤，最后上水果拼盘，中途还要加几样小吃，一样不能少。他没有要求不断更换餐具就已经是最大的让步了，按理说人家有品位的人就餐不换十个盘子八个碟是不会消停的。
李尘都敢怒不敢言，南江不置可否，由着陈维西耍花样，并对李尘都说：
“你要学着点，这是学问！”
“吃不了不是浪费吗？”李尘都轻言细语地提醒陈维西。
“怎么会是浪费呢？！”
陈维西对李尘都的老土见识表示惊讶，他说我们吃饭是一种享受，吃一顿就少一顿，这是马虎不得的。何况这花的是公家的钱，又不是私人掏腰包，即使是私人出钱陈维西也不会因为要节约而放弃自己的生活方式。
陈维西一生没有在贫穷中生活过，对钱的概念不像来自农村的李尘都那么清晰，用自己的钱他从来都是大手大脚，用公家的钱他更是极尽挥霍。钱是流通货，你不用就不会增值。
“咱们点了这些菜就是消费，种菜的人才有活路，做菜的人才有收入，连端菜的服务员也因为提高了利润才能多拿奖金……”
陈维西把李尘都一阵开导。
吃中国菜不像吃西餐，西餐靠精美餐具把食客的身份提起来，把菜品的规格提起来，把客人的食欲提起来，而中国菜讲究的就是陪衬，菜一道道上，层层演进，百菜百味，吃得盘子一层层叠起来，食客才有身份，才有排场，才有脸面。
陈维西这么滔滔不绝地讲着李尘都只能点头称是，但心里不服，心里说你要这么大的排场，还不是慷公家之慨？
这潜台词被陈维西看了出来，他很潇洒地一挥手说你的意思我明白，其实就是你这种不消费的人太多经济才不能飞速发展，人人都放开了消费大家才有钱赚。对陈维西的这些理论李尘都还真的有些搞不懂。他从来接受的教育都是如何节约，浪费是最大的犯罪，在陈维西嘴里浪费有理，还成了美德和经济发展的动力，李尘都认为这是霸道逻辑。
陈维西摆开了架式准备大吃一顿，菜一道道地上，什么麻婆豆腐、水煮肉片、麻辣兔丁……吃过了川菜又上粤菜，又上潮州菜，许多菜李尘都连听也没有听说过，他那个公社饲养员老婆只会做大锅烩菜，所有的东西都扔在锅里一锅炖，肉烂了在锅里，吃得李尘都味觉退化，猛不丁翻出这么多花样，他只能傻眼。李尘都认为餐车上的东西比别处贵了许多，在这里消?